Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Tiramisu

Wat mis ik van vroeger?

“Niets!”

“Kom op, Steven, dingen zoals kaas, ijs….”

“Nee, serieus, vandaag, niets!”

De belangrijkste reden hiervoor is dat het een keuze is, een levensstijl, om te eten zoals ik eet. Het is geen verplichting, zoals waarschijnlijk het geval is voor de meeste diëten die er zijn. Ik kies ervoor om zo te eten en voel zelf het positieve effect dat het op mij heeft.

Ik hoor vaak dat als mensen om me heen heel lekker smakend verwerkt voedsel eten (bijvoorbeeld een Crème Brûlée waar ik vroeger heel erg van hield) en ik niets eet (of misschien in plaats daarvan een heel lekker biologisch stuk fruit), het jammer is dat ik niet zo’n plezier heb zoals zij.

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Fabriek

Vanuit het smakelijke oogpunt, moet ik toegeven, produceren de laboratoria van vandaag inderdaad zeer smakelijk spul, dat erg verslaafd is als het in mijn mond zit en wil dat ik er meer en meer van eet. Ik ben het daar volledig mee eens (ik ben zelf ook verslaafd geweest aan veel van dit soort verwerkt voedsel).

Als ik dat heerlijke spul vanuit nutritioneel oogpunt bekijk, realiseer ik me dat het bijna 0% van voedingswaarden bevat. Dat maakt het natuurlijk een plezier voor mij om dat heerlijke spul niet te hoeven eten. Ik hou te veel van mijn lichaam om dat spul, voor een heel klein en smakelijk moment, in mijn mond te stoppen. Na een periode van aanpassing van mijn eetgewoonten, realiseer ik me ook dat ik nog betere en aangenamere momenten kan hebben. Dit van heel andere en zeer voedzame voeding. Ik eet zoveel als ik wil, en mijn lichaam zal me heel natuurlijk vertellen wanneer ik moet stoppen.

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Boule de berlin

Na de nutritionele kant van voeding voor mijn gezondheid en hoe ik geloof dat het mijn lichaam beïnvloedt, kwam ik al snel in confrontatie met de invloed die mijn voeding heeft op dieren, onze planeet, onze relaties…

Met dat alles in gedachten, wetende hoe ik me vandaag voel, is er geen weg terug voor mij en er is echt niets dat ik mis.

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Raw pizza

Dit is natuurlijk vandaag, 5 jaar later. Tijdens de geleidelijke overgang vond ik een ‘whole food plant based’ alternatief voor bijna alles wat er te eten is. Dit helpt natuurlijk voor de overgang en vooral voor momenten dat ik emotioneel eet, dus niet zozeer omdat ik honger heb……. Ik eet vandaag de dag nog steeds pizza, het is wel de rauwe versie geworden ondertussen.

Wat als er niets te eten is met mijn voedingswaarden?

Echt, geen biologisch fruit, geen biologische groenten…. Waar ben ik dan verdomme terechtgekomen!

Dan vind ik het niet erg om voor een korte periode te vasten, wat ik al gemerkt heb dat het een positieve invloed op mezelf heeft en steeds meer begrijp waarom dit in bijna elke religie wordt aangehaald.

#voeding #misniets #levensstijl #geenverplichting #nutritionelevoeding #voordedieren #voordeplaneet #vasten