stevendeschuyteneer

Maand: juli 2019

Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at?

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Tiramisu

Wat mis ik van vroeger?

“Niets!”

“Kom op, Steven, dingen zoals kaas, ijs….”

“Nee, serieus, vandaag, niets!”

De belangrijkste reden hiervoor is dat het een keuze is, een levensstijl, om te eten zoals ik eet. Het is geen verplichting, zoals waarschijnlijk het geval is voor de meeste diëten die er zijn. Ik kies ervoor om zo te eten en voel zelf het positieve effect dat het op mij heeft.

Ik hoor vaak dat als mensen om me heen heel lekker smakend verwerkt voedsel eten (bijvoorbeeld een Crème Brûlée waar ik vroeger heel erg van hield) en ik niets eet (of misschien in plaats daarvan een heel lekker biologisch stuk fruit), het jammer is dat ik niet zo’n plezier heb zoals zij.

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Fabriek

Vanuit het smakelijke oogpunt, moet ik toegeven, produceren de laboratoria van vandaag inderdaad zeer smakelijk spul, dat erg verslaafd is als het in mijn mond zit en wil dat ik er meer en meer van eet. Ik ben het daar volledig mee eens (ik ben zelf ook verslaafd geweest aan veel van dit soort verwerkt voedsel).

Als ik dat heerlijke spul vanuit nutritioneel oogpunt bekijk, realiseer ik me dat het bijna 0% van voedingswaarden bevat. Dat maakt het natuurlijk een plezier voor mij om dat heerlijke spul niet te hoeven eten. Ik hou te veel van mijn lichaam om dat spul, voor een heel klein en smakelijk moment, in mijn mond te stoppen. Na een periode van aanpassing van mijn eetgewoonten, realiseer ik me ook dat ik nog betere en aangenamere momenten kan hebben. Dit van heel andere en zeer voedzame voeding. Ik eet zoveel als ik wil, en mijn lichaam zal me heel natuurlijk vertellen wanneer ik moet stoppen.

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Boule de berlin

Na de nutritionele kant van voeding voor mijn gezondheid en hoe ik geloof dat het mijn lichaam beïnvloedt, kwam ik al snel in confrontatie met de invloed die mijn voeding heeft op dieren, onze planeet, onze relaties…

Met dat alles in gedachten, wetende hoe ik me vandaag voel, is er geen weg terug voor mij en er is echt niets dat ik mis.

Steven Deschuyteneer Wat mis ik van de voeding die ik vroeger at Raw pizza

Dit is natuurlijk vandaag, 5 jaar later. Tijdens de geleidelijke overgang vond ik een ‘whole food plant based’ alternatief voor bijna alles wat er te eten is. Dit helpt natuurlijk voor de overgang en vooral voor momenten dat ik emotioneel eet, dus niet zozeer omdat ik honger heb……. Ik eet vandaag de dag nog steeds pizza, het is wel de rauwe versie geworden ondertussen.

Wat als er niets te eten is met mijn voedingswaarden?

Echt, geen biologisch fruit, geen biologische groenten…. Waar ben ik dan verdomme terechtgekomen!

Dan vind ik het niet erg om voor een korte periode te vasten, wat ik al gemerkt heb dat het een positieve invloed op mezelf heeft en steeds meer begrijp waarom dit in bijna elke religie wordt aangehaald.

#voeding #misniets #levensstijl #geenverplichting #nutritionelevoeding #voordedieren #voordeplaneet #vasten

Wat is de ‘whole food plant based’ manier van eten?

Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet

‘Whole food plant based’, letterlijk vertaald, betekent ‘volledige plantaardige voeding’. Ik consumeer dus zoveel mogelijk onbewerkt plantaardig voedsel, dat overvloedig bestaat uit fruit, groenten, water, peulvruchten, noten, zaden en pitten. Als ik wel verwerkt plantaardig voedsel eet, dan heb ik het in de meeste gevallen zelf gemaakt, uitgaande van de onbewerkte plantaardige ingrediënten die ik heb.

Om dit uit te leggen met 2 voorbeelden:

  1. Ik ga niet mijn eigen appelmoes kopen, ik ga de appelmoes zelf maken van de appels. De appelmoes is het verwerkte voedsel, de appels zijn de onbewerkte plantaardige ingrediënten.
  2. Een ander voorbeeld is ‘citroen gemberthee’. Ik kan een zakje kopen, of beter nog, ik kan het in bulk kopen, nu voor mijn normale dagelijkse gebruik, maak ik het zelf van water, citroen en gember in de blender, simpel, eenvoudig.
Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet vegetables

Ik doseer de ingrediënten zelf, op deze manier maak ik er mijn eigen versie van en welke ik het lekkerste vind.

‘Plant based’ is plantaardig voedsel, en ik eet geen dierlijke producten, dus geen vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, zuivel, eieren en honing.

Waarom doe ik dit? Mijn gezondheid.

Voor mij voelt het gewoon het meest natuurlijke, dat de natuur ons voorzien heeft van zo’n voedsel.

Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet consumtie

En niet van een fabriek, met ingrediënten die ik helemaal niet ken, er voor zorgt dat ik er verslaafd aan raak en er zoveel mogelijk van eet. Het enige doel van de fabriek is om ervoor te zorgen dat het lekker smaakt, dat ik er veel van consumeer en dat zij zoveel mogelijk geld verdienen. Het feit dat het gezond moet zijn voor de consument staat helaas niet op de lijst als het gaat om het maken van verwerkt voedsel.

Vandaar mijn reden om dit zoveel mogelijk te vermijden.

Dus mijn dag bestaat uit:

  • Water en infusies (gember, munt, komkommer, citroen…)
  • Fruit (elk fruit dat ik op een bepaald moment wil): aardbeien, abrikozen, ananassen, appels, bananen, bosbessen, citroen, dadels, druiven, frambozen, kaki, kersen, kiwi’s, mandarijnen, mango’s, meloenen, nectarines, peren, perziken, pruimen, sinaasappels, vijgen, enz.
  • Groenten: Broccoli, bloemkool, wortel, spruitjes, sla, radijs, champignons, ui, rode kool, tomaat, spinazie, bieten, courgette, aubergine, komkommer, pompoen, prei, paprika, witloof, zeewier, enz.
  • Peulvruchten: kikkererwten, linzen, rode bonen, witte bonen, sojabonen, tuinerwten, enz.
  • Noten, zaden, zaden (ongebrand, ongezouten dus 100% plantaardig): lijnzaad (gebroken), chiazaad, walnoten, amandelen, hazelnoten, macadamia, pecannoten, pistachenoten, pompoenpitten, pijnboompitten, sesamzaad, zonnebloempitten enz.
  • Kruiden: kurkuma, komijn, paprika, zwarte peper, munt, basilicum, knoflook, gember, nootmuskaat, kaneel, enz.
Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet vers fruit

#Wholefoodplantbased #plantaardigevoeding #fruit #groenten #water #peulvruchten #noten #zaden #pitten #gezondheid #infusies #natuur

Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte?

Steven Deschuyteneer Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte Table végétale Beauvechain Italia

Op een gegeven moment op mijn ontdekkingsweg in de andere richting, kreeg voeding mijn aandacht, als een factor die misschien wat antwoorden zou kunnen geven.

Ik ben nog steeds verbaasd over de ontdekking!

Steven Deschuyteneer Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte Pascale Naessens

Mijn interesse in wat voeding met mij zou kunnen doen, begon behoorlijk simpel. In 2013 was Pascale Naessens vrij populair in Vlaanderen voor haar kijk op eten. Toen ik erover las, vond ik het afwijzen van elk verwerkt voedsel een zeer interessante aanpak. Verwerkt voedsel voelt inderdaad te ver weg van natuur. Als ik het zelf zou maken met al mijn ingrediënten, dan is het waarschijnlijk oké, nu voor het merendeel van de verwerkte voedingsmiddelen bij het zoeken naar de ingrediënten, is er 80% dat ik niet weet wat het is…

Dus om te stoppen met elk verwerkt voedsel te drinken en te eten, was echt een logische start voor mij.

Natuurlijk hield het daar niet op, ik begon verder te zoeken, met als resultaat dat de volgende stappen elkaar in de volgende volgorde opvolgen;

Steven Deschuyteneer Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte Fruit Ontbijt
  • Stoppen met verwerkt voedsel te eten.
  • Het verhogen van de hoeveelheid groenten en fruit in mijn dagelijkse voeding, vanwege de bewezen goede invloed die het heeft op de cellen waaruit mijn lichaam is samengesteld (het ontbijt was alleen rauw fruit en de lunch was alleen rauwe groenten met olijfolie).
  • Gestopt met vlees te eten vanwege de slechte invloed van dierlijke eiwitten op mijn cellen.
  • Gestopt om vis te eten vanwege het besef dat vis niet nodig is en ik martel deze levende wezens voor mijn culinaire plezier.
Steven Deschuyteneer Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte Rauw Groenten
  • Ging van vegetarisch naar veganistisch (eieren en melk ook uit mijn voeding houden). Eieren vanwege de manier waarop ik kippen behandel en melk omdat koe melk alleen bedoeld is om het kalf zo snel mogelijk te laten groeien tot een koe. Net als moedermelk voor de baby!
  • Ontdek de niet-voedzame kant van normale pasta, rijst, brood en aardappelen en begin deze te verminderen. Dit zijn gewoon een stelletje verwerkte suikers, waardoor ik er meer en meer van wil.
  • Leerde dat koken, veel vitaminen uit mijn eten verwijderd, waardoor ik van 65%, naar een bijna volledig rauwe levensstijl ben gegaan.

Dit hele proces duurde +-2 jaar, van begin 2014 tot begin 2016.

Steven Deschuyteneer Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte 2002 2012 2015 2018

Als gevolg daarvan zijn er verschillende dingen met mij gebeurd;

  • Ik ben afgevallen (in principe veel afval kwijt dat ik vroeger in mijn lichaam had, detox).
  • Ik voel veel beter wat er in verschillende omstandigheden met mijn lichaam gebeurt. Veel natuurlijker.
  • Van het voedsel (groente en fruit) dat ik eet, kan ik zoveel eten als ik wil, mijn lichaam zal vrij natuurlijk vertellen wanneer ik moet stoppen, dus over het algemeen voelt alles veel natuurlijker aan dan vroeger.
  • Mijn lichaam zegt me veel meer dat ik weet wat goed voor me is, in plaats van dat iedereen me alles moet leren over zoiets fundamenteels als eten.
  • Toen ik zag wat goed is voor mijn cellen, leerde ik dat alle andere levende wezens (inclusief alle dieren) ook uit die cellen zijn opgebouwd, en dat we allemaal hetzelfde zijn, verenigd, één!
  • Het geeft me meer respect en doet me beseffen dat als ik eender welk wezen dood, niet voor zelfbescherming en alleen voor mijn eigen plezier, het iets is dat niet aanvaardbaar is op een normale manier van leven in harmonie met de natuur.

Omdat het zo veel van mijn problemen heeft opgelost, vaak heel eenvoudig is voor iedereen, vind ik het meer dan normaal dat ik al mijn ervaring via deze blog deel en voor iedereen toegankelijk maak.

#goedevoeding #2013 #PascaleNaessens #afwijzenverwerktvoedsel #groenten #fruit #gezondecellen #rauwfruit #rauwegroenten #stopvlees #stopvis #vegan #rauwelevensstijl #detox #natuur #wezijnéén #harmoniemetnatuur

Wat heb ik allemaal geprobeerd om mij beter te voelen?

Steven Deschuyteneer Wat geprobeerd beter voelen Bulgaria

Toen ik rond mijn 22ste begon te werken, ontdekte ik al snel hoe stress me beïnvloedde en hoe vaak het gevoel niet prettig was. Ik begon erover te lezen, met mensen te praten, mijn oren en ogen te openen, om oplossingen te vinden om er vanaf te komen of ermee te leven.

Afleiding in het algemeen, in de vorm van oefeningen (fitness, hardlopen, fietsen, zwemmen…) en vooral teamsporten (voetbal, basketbal…) werkten goed. Ook activiteiten zoals motorrijden, circuit rijden, winkelen, …. in de weekenden hielpen.

Steven Deschuyteneer Top 10 voordelen licht gevoel

Ik ontdekte ook dingen als yoga, meditatie, ontspanning, mindfulness….en dergelijke….nu, om de een of andere reden, waren ze leuk, ze spraken me aan, maar ze gaven niet het resultaat waar ik op gehoopt had. Zelfs therapie met een natuurgeneeskundige, kinesioloog, psychiater…. kon geen direct resultaat van een beter gevoel geven.

Steven Deschuyteneer Wat geprobeerd beter voelen appels

Voeding heeft ook mijn aandacht gekregen gedurende deze periode. Nu was ik vooral bezig met afvallen. Grote aandacht voor alleen het aantal calorieën, proberen om minder te eten, speciaal voedsel zoals enkel appels ‘s middags, montignac dieet …. ook al was het resultaat soms goed op korte termijn, op langere termijn werkte niets echt.

Steven Deschuyteneer Wat geprobeerd beter voelen natuur

Op die momenten kon ik me echt zorgen maken en me afvragen waarom er iemand het leven zo complex heeft gemaakt. Het leek alsof er niets werkte en als ik iets kon vinden, moest ik dokter worden, of heel intelligent om het te kunnen toepassen. Ik heb het altijd moeilijk gehad met het feit dat het leven alleen voor de geleerden zou zijn, misschien omdat ik er geen ben. Nu was ik er altijd van overtuigd dat het leven eenvoudig en toegankelijk is voor iedereen.

De natuur biedt het allemaal!

#afleiding #fitness #hardlopen #fietsen #zwemmen #voetbal #basketbal #motorrijden #circuitrijden #yoga #meditatie #mindfulness #voeding #natuurbiedthetallemaal