stevendeschuyteneer

Tag: plantaardigevoeding

Te mager of gezond mager?

Steven Deschuyteneer Te mager of gezond mager 2015

Een algemene opmerking voordat je dit gaat lezen, die natuurlijk geldt voor alles op mijn blog zoals hier te lezen is; “iedereen is anders, helaas kan ik alleen maar over mijn ervaring praten“.

Een heel kleine samenvatting, persoonlijk was ik op zoek naar een beter gevoel met mezelf, meer in overeenstemming met de natuur, het werkelijke doel van het leven en een plantaardig dieet gaf me daar een enorme bijdrage aan.

Mijn ervaring en richting zijn hier stap voor stap te lezen.

Was het hele proces sinds 2014 zo geweldig? Niet echt…

Op een gegeven moment in het proces kwam ik “angst” tegen, iets waar ik mee moest leren leven in plaats van het proberen te negeren zoals voorheen. Afvallen was waarschijnlijk de grootste “angst” om overheen te komen, in het hele proces.

Waar kwam die angst vandaan?

Ik ben 1m85 lang geweest sinds 1996, weeg ongeveer 80-81 kg en dat waren nog steeds mijn cijfers in 2013.

Steven Deschuyteneer Sport spieren ego voeding Basket dunk

Voor mij was het als mijn voorgedefinieerde biologische gewicht, het zit in mijn genen, er is niets wat ik eraan kan doen (natuurlijk heb ik nog steeds +- hetzelfde gegeten als in 1996).

Ik doe veel aan sport; basketbal, hardlopen, zwemmen, snowboarden… en op een gegeven moment in 2014 kreeg ik tijdens het spelen van basketbal een signaal dat voelde als een zachte stop, zeg maar: “je gaat over je huidige lichaamsgrenzen heen.

Omdat ik dat nog nooit had gevoeld, was ik nogal bezorgd (“angst“) en besloot ik naar een dokter te gaan om mezelf gerust te stellen. We begonnen met een bloedtest (die voor mij voldoende was om mijn “angst” in dat stadium weg te nemen) en daaruit bleek dat het beter was dan ooit.

Het enige dat was veranderd was mijn gewicht, ik weeg 72kg (zelfs tot 69kg op een gegeven moment). Bij het uitleggen van mijn veranderde levensstijl aan de dokter waren alle gedragingen meer dan normaal. Nu is dit natuurlijk volledig in strijd met mijn geloof van mijn voorgedefinieerde biologische gewicht. Ik moet toegeven dat ik wat tijd nodig had om dat te accepteren en te geloven. Dit opende mijn ogen zo wijd dat ik met nog minder vooroordelen naar de wereld begon te kijken dan voorheen. Het voelde alsof, wauw, alles is mogelijk.

Steven Deschuyteneer Te mager of gezond mager raw

Ik heb nooit echt veel vet gegeten, dat was cultureel gezien niet goed voor mij. Van suiker daarentegen, at ik altijd veel te veel zonder het echt te weten (of te willen weten). Het was in drank, brood, pasta… En toen ik dat allemaal verwijderde, en alleen nog maar suiker uit fruit en het goede vet (dat geloof ik) uit groenten at, nou ja, dan verloor ik rond de 10 kg.

Ik geloof dat fruit en groenten stoffen bevatten die gemaakt zijn om ons energie te geven. Nu bevatten ze ook stoffen die gemaakt zijn om ons lichaam te reinigen. Als dat niet zo was, zou plassen en poepen waarschijnlijk niet nodig zijn. Groenten en fruit hebben me altijd energie gegeven, nu voordat ik begon met het opslaan van vet, voelde ik alsof de prioriteit van wat ik at eerst schoonmaken was. Alsof mijn lichaam dacht dat schoonmaken belangrijker was dan het opbouwen van vet.

Steven Deschuyteneer Top 10 voordelen natuurlijke verbinding lichaam Thinking Mu

Nadat ik me dat realiseerde ging ik dus van: Ik ben echt mager -> me slecht voel -> dan stabiliseert het -> dan krijg ik mijn natuurlijke gewicht terug -> voel ik me geweldig!

Dit proces heeft me 1-2 jaar gekost, met ups en downs (een link naar de dualiteit van het leven?).

Mijn eten is plantaardig voedsel, zo dicht mogelijk tegen hun natuurlijke vorm, datgene wat ik het lekkerste vind en zoveel als ik wil. Na een tijdje voelt dit eten steeds natuurlijker aan, alsof mijn lichaam zich wat moest aanpassen in vergelijking met de vorige situatie. Na verloop van tijd voel ik ook meer en meer wat ik nodig heb, afhankelijk van de activiteit die ik doe.

Als ik de plantenvoeding in een blender of zoiets stop, kan ik inderdaad meer eten (ik ben er vrij zeker van dat dat kan helpen om een bepaalde massa in stand te houden als ik dat wil), nu weet ik niet zeker of mijn lichaam het echt nodig heeft en in dat geval heb ik geen natuurlijk gevoel meer. Dus ik beperk het.

Van Yogi Bhajan las ik ook: “Je bent een mens. Je wordt verondersteld eenvoudig voedsel te eten. Niet voedsel dat lekker is, maar voedsel dat verteerd kan worden en in vierentwintig uur terug uit je kan komen.” Yogi Bhajan 9/9/1995.

Steven Deschuyteneer Te mager of gezond mager salad

Zoals ik al zei, is het in dit hele proces inderdaad beangstigend om mager te zijn. Persoonlijk voor mij, was het vooral de druk van buitenaf, opmerkingen die je doen twijfelen en bang maken. Terugkijkend is het zo belachelijk dat ik bang ben voor opmerkingen van mensen die verwerkt, kunstmatig, in het laboratorium gemaakt voedsel eten zonder enige voedingswaarde, in de meeste gevallen overgewicht hebben, en me bang kunnen maken voor het hele voedsel dat ik eet, dat rechtstreeks uit de natuur komt en gebruikt wordt in de geneeskunde…

Natuurlijk heeft iedereen de vrijheid om zich te uiten en alle respect daarvoor.

Toen, bij terug wat gewichtstoename, voelde ik dat het niet noodzakelijkerwijs de hoeveelheid is die me weer gewicht doet toenemen. Na het 1-2 jaar durende proces, voelde ik dat mijn lichaam zich aanpaste. Als ik veel eet, is mijn lichaam lui in het nemen van wat het nodig heeft, als ik minder eet, werkt mijn lichaam selectiever om de goede dingen eruit te halen. Het resultaat voor mij is dat ik na de moeilijke periode niet meer zoveel hoefde te eten en toch weer een normaal lichaamsgewicht kreeg. Als ik erop terugkijk, heb ik mijn hele leven al overgewicht gehad en nu dat al mijn waarde perfect zijn, maak ik me er zorgen over…. Heel normaal, als je 35 jaar lang ergens aan gewoon bent dan kost het tijd om je mentaal aan te passen.

Steven Deschuyteneer Wat heb ik veranderd dat echt verschil maakte 2002 2012 2015 2018

Vandaag eet ik typisch:

  • 3-4 stukken fruit in totaal, van maximaal 2 verschillende fruitsoorten in de ochtend (7u)
  • 4-5 stukken fruit in totaal, van maximaal 2 verschillende fruitsoorten op de middag.
  • Een handvol noten ergens op de dag, minstens 1 uur verwijderd van mijn 2 feestmaaltijden hierboven (soms verwerkt in een zelfgemaakt dessert met de blender, typisch samen met dadels of vijgen)
  • Een salade met alle groenten die ik lekker vind in de avond, vooral als ik sport (dat is bijna elke dag), op andere dagen pas ik me aan wat we als gezin hebben afgesproken, natuurlijk altijd plantaardig.

Bovendien, als je wat geruststelling nodig hebt, ben ik persoonlijk geïnspireerd door deze 80+ jarige dame, verbleef 4 dagen in haar huis en deze film is er een samenvatting van, het is in het frans, nu met CC kun je Engelse subs instellen. Het legt een heleboel dingen uit over wat voeding met ons doet.

#mager #plantaardig #natuur #IréneGrosjean

Hoe kan ik zo eten met een gezin (familie of inwonende)?

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden

Ik praat niet veel over mijn familie, eigenlijk omdat het mijn persoonlijke beslissing is om al deze informatie te delen en ik hoop dat het ergens kan bijdragen aan een beter leven. Het is niet die van hen en ze maken hun eigen beslissingen, zijn op hun reis en het is niet aan mij om hen te vertellen wat ze wel en niet moeten doen. Ik krijg wel regelmatig de vraag ‘ik wil veranderen, nu mijn partner niet, wat kan ik doen’ en daarom zal ik er hier een beetje over neerschrijven, nu vooral mijn persoonlijke mening, het is geen familie verklaring.

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden koppel

Als ik en mijn partner met elkaar praten, neem ik (en zij ook denk ik) nooit iets voor de waarheid juist omdat de andere persoon het zegt. Ik zal er veel aandacht aan besteden, het een hoge waarschijnlijkheid geven en waarschijnlijk zullen we er in de loop van tijd meer diepgaande discussies over hebben, waarbij we onze beide ervaringen zullen uitwisselen. Dus het eerste wat ik zou zeggen dat heel goed werkte voor mij is een goede open, niet-oordelende communicatie. Ik heb het over open, niet-oordelende communicatie over voeding hier, maar ik denk dat het belangrijk is voor alle onderwerpen in een relatie of gezin.

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden hand

Dus als er één startpunt is om een verandering naar plantaardig voedsel (of een andere verandering) in een relatie of familie te beginnen, dan is het aan mij om ervoor te zorgen dat ik open, niet-oordelende communicatie en respect voor elkaar kan hebben zodat elk zijn beste authentieke zelf kan zijn. Als ik dat niet kan hebben, dan zal dat mijn primaire focus zijn, om ervoor te zorgen dat, dat aanwezig is voordat ik overga naar een willekeurig onderwerp, in dit geval voeding.

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden percent

Als ik die communicatie eenmaal heb, heb ik gezien dat er een zekere vrijheid voor mij is in de familie, waar ik sommige dingen op eigen houtje kan verkennen. Concreet betekent dit dat sommige maaltijden vrij individueel zijn en dat ik anders kan eten dan andere familieleden. Voor het ontbijt eet ik fruit, voor de lunch eet ik een salade en dus is het alleen het diner waar we samen eten en dat kan moeilijker te veranderen zijn. Nu kan ik ⅔ van mijn dag zelf veranderen, als ik dat doe zou dat een grote verandering en een grote stap voorwaarts zijn, dus is het echt gerelateerd aan de andere dat ik deze stap niet neem? 66% is nog steeds veel beter dan 0% nietwaar?

Dus vooral diner is het moeilijkste deel om verandering in te brengen. Stel dat ik een traditioneel diner van aardappelen, groenten en vlees eet. Dan kan ik zeggen, ik verhoog de hoeveelheid groenten, houd de aardappelen op dezelfde niveau en verwijder het vlees alleen voor mij. Dus als huishouden kopen we gewoon minder vlees en meer groenten. Op deze manier eet ik alleen plantaardige voeding en verandert er niets voor mijn gezin. Dus ik geloof echt dat als ik iets wil, ik iets kan doen en vinden om het te laten gebeuren.

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden olifant

Wat ik voelde is dat toen ik op een plantaardige voeding overstapte, alles veranderde zoals ik op mijn website uitleg. Omdat alles op een positieve manier verandert, realiseren partner of familieleden zich dit positieve effect ook. Het maakt dat ze zich afvragen, nieuwsgierig zijn en misschien wel zelfs iets willen proberen. Moet ik je de volgende keer wat fruit voor het ontbijt meebrengen? Moet ik voor een keer een salade voor de lunch voor u ook maken? Moeten we één dag per week hebben waar we allemaal het vlees links laten liggen? …

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden Berdorf

Zo is het in werkelijkheid voor mij begonnen. En dan komen de andere leden terug met andere ideeën, laten we ons ontdoen van de melk, laten we ons ontdoen van kaas (nou ja, de kaas op basis van dieren), plantaardige kaas kopen, een veggieburger kopen in plaats van vlees om het te proberen…. en het belangrijkste, terwijl we aan het experimenteren zijn, hebben we nog steeds de open niet-oordelende communicatie. Deel mijn gevoelens, deel mijn gedachten, leg het effect uit, luister naar elkaar…

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden Les Menuires

Ik ben er vrij zeker van dat door dit proces te volgen, ze ook duidelijk zullen begrijpen hoe ik me voel, en dat als ik in de keuken ben, ik helaas niet meer tegen mijn natuurlijke gevoelens in kan gaan en geen vlees meer kan bakken (dat is maar een kleintje vermoed ik dan). Ik geloof echt dat ik mijn natuurlijke zelf hebben bereikt voor voedsel, en in de familie hebben we er maar heel zelden een conflict over. Tuurlijk, we hebben allemaal onze voorkeuren en proberen deze regelmatig door te duwen als maaltijd. De mijne is, dat we een groene salade kunnen hebben met groenten zoals boerenkool, spinazie, broccoli, asperges, selderij, sla, venkel, andijvie, rucola, paprika’s… een maaltijd waarvan ik weet dat het niet de favoriet is van allemaal.

Ik probeer zo goed mogelijk te luisteren naar hun behoeften en voorkeuren, en ik probeer samen met hen plantaardige alternatieven te ontdekken. Door middel van communicatie duurde het niet lang voordat we een dozijn maaltijden hadden waar ze van hielden…

Communicatie naar een relatie is als zuurstof in het leven. Zonder het… sterft het” – Tony Gaskins

Steven Deschuyteneer Hoe kan ik zo eten met een gezin familie of inwonenden Noorwegen

#voeding #gezin #familie #plantaardig #opennietoordelendecommunicatie #TonyGaskins

Met mijn eetgewoonten word ik nooit ziek!

Steven Deschuyteneer Met mijn eetgewoonten word ik nooit ziek Superman

Juist, ja, en als ik het lang genoeg volhoud, word ik superman…

Persoonlijk geloof ik niet dat er iets is dat ervoor kan zorgen dat ik niet ziek word.

Ik weet van de ene kant dat ik tot nu toe op verschillende gebieden veel te veel met mijn lichaam heb vals gespeeld en ik praat hier niet alleen maar over eten. Er zijn zeker momenten waarop ik de hele tijd een valsspeler ben. Zo heb ik vaak het gevoel dat ik meer slaap nodig heb, nu vind ik het moment zo leuk, dat ik het niet wil breken door te gaan slapen en luister ik dus niet echt naar mijn lichaam.

Steven Deschuyteneer Met mijn eetgewoonten word ik nooit ziek Planten

Aan de andere kant besef ik ook dat ziekte een manier is van mijn lichaam om te communiceren. Dus ja, ik word nog steeds ziek. Of misschien is het niet ziek, maar ik luister gewoon steeds beter naar mijn lichaam en soms geeft het signalen die niet zo aangenaam zijn.

Wat veranderd is, is dat ik al een paar jaar geen medicijnen meer heb genomen. De verbinding met mijn lichaam, het gevoel van wat ik ervaar is zo magisch, dat zelfs als ik koorts heb, ik mijn lichaam zo dankbaar ben om er zo goed mee om te gaan.

Toen ik alleen plantaardige voeding begon te eten, voelde ik dat het een grote verbetering was, nu niet noodzakelijkerwijs gezonder op de lange termijn. Veel van het ongezonde en verwerkte voedsel kan nog steeds gemaakt worden van plantaardige ingrediënten. Denk aan, geraffineerde suiker wordt ook gemaakt van plantaardige ingrediënten.

Steven Deschuyteneer Met mijn eetgewoonten word ik nooit ziek Yoga

Ik geloof dat voedsel een grote bijdrage levert aan mijn gezondheid, nu ik weet dat het zeker niet het enige is. De manier waarop ik mijn lichaam fysiek en mentaal gebruik, heeft minstens evenveel invloed. Het is wanneer ik me op alle vlakken goed in balans voel, dat ik me het beste voel. Naast eten heeft het beoefenen van meditatie, mindfulness en yoga ook een heel bijzondere invloed op mij.

In het algemeen kan ik zeggen dat ik mijn lichaam veel beter voel en probeer er zoveel mogelijk naar te luisteren. Ik luister naar alles wat natuurlijk aanvoelt. In de dualiteit van het leven, denk ik dat het met de tijd, ziek zijn, deel uitmaakt van de natuur, net als heel gezond zijn.

Vandaag de dag is het vooral de manier waarop ik het ervaar die volledig veranderd is sinds ik in 2014 mijn eetgewoonten heb veranderd. Ik vertrouw op de kracht van mijn lichaam om er altijd de beste versie van te zijn. En inderdaad, soms is dat niet wat mijn hoofd of mijn gedachten zou willen.

Steven Deschuyteneer Met mijn eetgewoonten word ik nooit ziek Natuur

#nooitziek #slaap #geenmedicijnen #plantaardigevoeding #meditatie #mindfulness #yoga #vertrouwen

Wat is de ‘whole food plant based’ manier van eten?

Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet

‘Whole food plant based’, letterlijk vertaald, betekent ‘volledige plantaardige voeding’. Ik consumeer dus zoveel mogelijk onbewerkt plantaardig voedsel, dat overvloedig bestaat uit fruit, groenten, water, peulvruchten, noten, zaden en pitten. Als ik wel verwerkt plantaardig voedsel eet, dan heb ik het in de meeste gevallen zelf gemaakt, uitgaande van de onbewerkte plantaardige ingrediënten die ik heb.

Om dit uit te leggen met 2 voorbeelden:

  1. Ik ga niet mijn eigen appelmoes kopen, ik ga de appelmoes zelf maken van de appels. De appelmoes is het verwerkte voedsel, de appels zijn de onbewerkte plantaardige ingrediënten.
  2. Een ander voorbeeld is ‘citroen gemberthee’. Ik kan een zakje kopen, of beter nog, ik kan het in bulk kopen, nu voor mijn normale dagelijkse gebruik, maak ik het zelf van water, citroen en gember in de blender, simpel, eenvoudig.
Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet vegetables

Ik doseer de ingrediënten zelf, op deze manier maak ik er mijn eigen versie van en welke ik het lekkerste vind.

‘Plant based’ is plantaardig voedsel, en ik eet geen dierlijke producten, dus geen vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, zuivel, eieren en honing.

Waarom doe ik dit? Mijn gezondheid.

Voor mij voelt het gewoon het meest natuurlijke, dat de natuur ons voorzien heeft van zo’n voedsel.

Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet consumtie

En niet van een fabriek, met ingrediënten die ik helemaal niet ken, er voor zorgt dat ik er verslaafd aan raak en er zoveel mogelijk van eet. Het enige doel van de fabriek is om ervoor te zorgen dat het lekker smaakt, dat ik er veel van consumeer en dat zij zoveel mogelijk geld verdienen. Het feit dat het gezond moet zijn voor de consument staat helaas niet op de lijst als het gaat om het maken van verwerkt voedsel.

Vandaar mijn reden om dit zoveel mogelijk te vermijden.

Dus mijn dag bestaat uit:

  • Water en infusies (gember, munt, komkommer, citroen…)
  • Fruit (elk fruit dat ik op een bepaald moment wil): aardbeien, abrikozen, ananassen, appels, bananen, bosbessen, citroen, dadels, druiven, frambozen, kaki, kersen, kiwi’s, mandarijnen, mango’s, meloenen, nectarines, peren, perziken, pruimen, sinaasappels, vijgen, enz.
  • Groenten: Broccoli, bloemkool, wortel, spruitjes, sla, radijs, champignons, ui, rode kool, tomaat, spinazie, bieten, courgette, aubergine, komkommer, pompoen, prei, paprika, witloof, zeewier, enz.
  • Peulvruchten: kikkererwten, linzen, rode bonen, witte bonen, sojabonen, tuinerwten, enz.
  • Noten, zaden, zaden (ongebrand, ongezouten dus 100% plantaardig): lijnzaad (gebroken), chiazaad, walnoten, amandelen, hazelnoten, macadamia, pecannoten, pistachenoten, pompoenpitten, pijnboompitten, sesamzaad, zonnebloempitten enz.
  • Kruiden: kurkuma, komijn, paprika, zwarte peper, munt, basilicum, knoflook, gember, nootmuskaat, kaneel, enz.
Steven Deschuyteneer Wat is de ‘whole food plant based’ manier hoe ik eet vers fruit

#Wholefoodplantbased #plantaardigevoeding #fruit #groenten #water #peulvruchten #noten #zaden #pitten #gezondheid #infusies #natuur